De la granja y el campo a la planta y la tienda
Una empresa agropecuaria reúne negocios con lógicas distintas: la crianza o el cultivo, las plantas de procesamiento, la distribución y la venta. Odoo 20 los integra en un solo sistema, de modo que el costo que ve la gerencia sale del mismo dato que registran cada granja, cada planta y cada tienda.
Tenemos experiencia implementando Odoo en una de las principales empresas avícolas y porcinas del Perú.
Costo real por campaña o lote
Cada campaña, granja o lote de crianza es una cuenta analítica. Las compras de alimento y sanidad, los consumos de inventario y la planilla se imputan ahí, y el costo se compara con el presupuesto durante la campaña, no al cierre.
Desposte y procesamiento con subproductos
En el desposte, una sola materia prima se convierte en varios cortes, menudencias y merma. Lo modelamos con subproductos en la lista de materiales: a cada subproducto se le asigna un porcentaje del costo de producción y el producto principal absorbe el resto (con costeo FIFO o promedio). El Registro de Inventario Permanente Valorizado sale de esos mismos movimientos, y los controles de calidad en la recepción y en la planta quedan registrados en el mismo flujo.
Lotes, vencimientos y trazabilidad
Cada lote lleva sus fechas de vencimiento, consumo preferente, retiro y alerta, y, con la estrategia de salida FEFO, el almacén despacha primero los lotes que vencen antes. Ante un reclamo, la trazabilidad del lote muestra de qué recepción y de qué producción vino y a qué clientes se vendió.
Planilla del régimen laboral agrario
El régimen de la Ley 31110 comprende a quienes desarrollan cultivos o crianzas y las actividades agroindustriales que fija el Decreto Supremo 006-2023-MIDAGRI, si se realizan fuera de la provincia de Lima y del Callao con productos principalmente agropecuarios. Ese decreto incluye la faena y el desposte de cerdo, pero excluye las actividades con aves de corral y los embutidos. Además, según el reglamento, los ingresos por actividades no comprendidas no pueden superar el 20 % del total. El personal administrativo y de soporte técnico queda fuera. Por eso, en una misma empresa conviven trabajadores de dos regímenes, y la nómina debe aplicar a cada contrato sus propias reglas:
- Remuneración diaria: se obtiene sumando a la remuneración básica el 16,66 % de esta por gratificaciones y el 9,72 % por CTS, y dividiendo el total entre 30. La ley permite que el trabajador elija recibir la CTS y las gratificaciones en las fechas del régimen general, sin prorratearlas. Según el reglamento, debe comunicarlo por escrito dentro de los cinco días hábiles de iniciado el vínculo; si no lo hace, se pagan prorrateadas.
- BETA: la bonificación especial por trabajo agrario equivale al 30 % de la remuneración mínima vital, no es remunerativa y se paga en proporción a los días laborados.
- EsSalud: de enero de 2024 a diciembre de 2028, el aporte del empleador por los trabajadores del régimen agrario es del 6 % de los conceptos remunerativos pagados en el mes (artículo 9 de la Ley 31969).
Esta planilla la implementamos a medida para cada empresa en la nómina de Odoo 20, con parámetros de reglas salariales con fecha de vigencia y pruebas automatizadas para cada concepto, para que un cambio de tasa se haga en un solo lugar y se verifique.
Venta en tiendas propias
Si vendes en tiendas propias, el punto de venta, con la facturación electrónica de la localización peruana, emite boletas y facturas con el mismo stock y los mismos lotes del almacén.
Cómo trabajamos
Antes de salir a producción probamos tu flujo en un ambiente de demostración con datos de tu operación: productos, listas de desposte, lotes y casos de planilla. Tu equipo lo valida y recién entonces pasa a producción.